我是在大理古城的一条僻静小巷里遇见林师傅的。
那是个深秋的清晨,我循着一缕若有若无的幽香,拐进了一条铺着青石板的小巷。巷子尽头有家不起眼的铺子,乌木门楣上挂着一块"林氏香堂"的匾额,字迹已经有些斑驳。
"进来吧,门没栓。"里面传来温和的声音。
推门进去,扑面而来的是各种香料交织的馥郁气息。六十多岁的林师傅正盘腿坐在一张矮桌前,手里握着一根细长的铜匙,正在调配着什么。阳光从天窗斜斜地照进来,在他花白的头发上镀了一层金边。
"来得正好,"他抬头微笑,"帮我闻闻这个合香。"
他递来一个青瓷小碟,里面盛着些深褐色的香粉。我刚凑近,就闻到一股清凉中带着甜润的气息,像是雨后的竹林混着熟透的梨子。
"这是清心香,"林师傅解释道,"用沉香打底,加了些薄荷脑和梨汁膏。"
就这样,我开始了在林师傅香铺的学习。第一天,他就带我认识了制香的基本原料:
"沉香要选油脂丰富的,入水能沉;檀香要印度老山产的,纹理细密;龙脑要透明的,闻着有凉意;麝香要天然囊粉,遇热不散......"
最让我惊讶的是林师傅的"合香"技艺。他不用秤,全凭手感就能准确抓取各种香料。更神奇的是,他会根据天气调整配方比例。
"雨天要多加些辛香,"他边调配边解释,"潮湿会压制香气发散。"
三天后,我有幸参与了制香的整个流程。林师傅选了块上好的海南沉香,先用特制的小刨子刨成薄片。
"看这油脂线,"他举起一片对着光,"像不像山水画?"
接着是研磨工序。林师傅取出一方古旧的石砚,手法轻柔得像在研墨。他说这是祖传的"香砚",用了上百年,早就养出了灵性。
"急不得,"他手腕画着圈,"磨太快会发热,香气就散了。"
最考验功夫的是"和香"。林师傅将各种香料按序加入,每加一种都要静置片刻。他说这是让各种香气"相识相知"。
"就像介绍朋友,"他笑着说,"得给时间熟悉。"
立冬那天,林师傅带我去了趟苍山。我们在云雾缭绕处找到几株野生的"云木香",树干上结着奇特的树脂块。
"这是天香,"林师傅小心地采集,"十年才结这么一点。"
回到香铺,林师傅开始演示"篆香"技艺。他将和好的香粉填入铜范,压制成各种吉祥图案。最神奇的是"福"字香,点燃后烟迹会先写横再写竖,宛如真有人执笔书写。
"这是香道,"林师傅点燃一枚,"看烟迹知天意。"
一个月后,我有幸参与了"窖藏"工序。制好的香要装入陶罐,埋入特制的香窖。林师傅的香窖里摆着上百个陶罐,每个都标注着日期和配方。
"香如美人,"他抚摸着陶罐,"越陈越有韵味。"
现在我的书房里常备着林师傅给的几样香:
一盒安神香,睡前点
几枚清心香,读书时用
一筒祛湿香,雨天点
几块原香,留着自配
上周朋友失眠,我送了他一些安神香。三天后他惊喜地说,终于能睡整觉了。我告诉他,这就是中国香道的妙处——在一缕青烟中调理身心。
临别时,林师傅送我一个铜香炉,炉身上刻着"养心"二字。
"记住,"他语重心长地说,"制香要三分技,七分心;品香要三分闻,七分养。"
如今每当我焚香时,总会想起林师傅和香时专注的神情。也许,这就是香道最深的奥秘——在一缕青烟中见天地,在一室芬芳中养心性。
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